Λίγο πριν μπει για τα καλά το φθινόπωρο επιλέξαμε να γευτούμε παρέα μία από τις πιο διαδεδομένες λευκές ποικιλίες του κόσμου.

 

Πατρίδα του η λαμπερή Βουργουνδία, που μέχρι και σήμερα δείχνει σε ολόκληρο τον κόσμο τις αληθινές δυνατότητες της ποικιλίας, αφού οι μεγάλες λευκές Βουργουνδίες είναι αξεπέραστες, συνδυάζοντας υποδειγματικά τον πλούτο και την πολυπλοκότητα με τη φινέτσα. Άλλωστε αυτά ακριβώς είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν το Chardonnay τόσο δημοφιλές στους καταναλωτές, αλλά και στους οινοπαραγωγούς όλου του κόσμου. Στην Ελλάδα φυτεύτηκε στις αρχές της δεκαετίας του 90' από την βόρεια Ελλάδα ως την Κρήτη.

 

Η ποικιλία στη χώρα μας δίνει χαρακτηριστικά αντίστοιχα των θερμών κλιμάτων, δηλαδή, υψηλούς αλκοολικούς τίτλους, χαμηλότερες οξύτητες, πλούσιο σώμα και αρώματα γλυκών εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων.

 

Εμείς επιλέξαμε να δοκιμάσουμε και να συγκρίνουμε 10 από τα πιο αξιόλογα Chardonnay της χώρας και να τα παντρέψουμε με θαλασσινούς μεζέδες αλλά και παλαιωμένα κίτρινα τυριά του Αιγαίου και της Ηπείρου.

 

Το Φανάρι, η νέα προσπάθεια του Άρη Φράγκου στα Ελληνικά προϊόντα γης, θα υποστηρίξει γαστρονομικά την εκδήλωση.