Η οινολόγος στην ομιλία-συνδιάλεξη που επιμελήθηκε, παρουσίασε στους τριάντα εκλεκτούς καλεσμένους τη μοναδικότητα του ιστορικού θηραϊκού αμπελώνα. Μετά από μια σύντομη αναφορά στα ιστορικά γεγονότα που συντάραξαν το νησί, όπως η έκρηξη του ηφαιστείου περίπου το 1630 π.Χ., μας ανέλυσε τη γεωγραφία της Σαντορίνης και του αμπελώνα της. Η ιστορία του Σαντορινιού Αμπελώνα μετρά πάνω από 3.500 έτη και έχει ένα μοναδικό στον κόσμο terroir με πολλές ιδιομορφίες. Σε όλη την έκτασή της υπάρχουν αμπέλια, με τα περισσότερα να βρίσκονται στο κεντρικό και νότιο τμήμα του νησιού από όπου και προέρχονται οι οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη («Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης»)- («Νυκτέρι», «Vinsanto»).